Links etc.
>> Themenschwerpunkt “Der Weg aus der Brotzeitfalle”
>> Themenschwerpunkt “Da haben wir den Salat”
>> Rezepte: Suppen nach der Faustformel
>> Rezepte: Eintöpfe nach der Faustformel
Hier ist eine Auswahl unser beliebtesten Faustformel-Gerichte für den Anfang:
Suppen:
>> Süßkartoffelsuppe mit Feta
>> Tomatencremesuppe mit roten Linsen
>> Brokkoli Cashew Suppe
>> Zucchini Quinoa Suppe
>> Hühnersuppe mit Gemüse und Kartoffeln
>> Griechische Linsensuppe mit Feta
Eintöpfe:
>> Hähncheneintopf mit Oliven
>> Martinas schneller Linseneintopf mit Würstchen
>> Cremiges Thaicurry mit Tofu und Reis
>> Blumenkohlcurry mit Linsen
>> Shrimp-Gumbo
Salate:
>> Quinoasalat mit Avocado
>> Bulgursalat mit Thunfisch
>> Tex-Mex Quinoasalat
>> Käferbohnen-Ei-Salat
>> Sigrids Kichererbsen-Linsensalat mit Feta
>> Roter Nudelsalat
>> Linsensalat
Zum Mitnehmen:
>> Wrap mit Huhn, Avocado, Gurke und Paprika
>> Schneller Makrelenaufstrich
>> Linsenbällchen auf italienische Art
>> Burrito mit Avocado und Gurke
>> Miniquiche
Kindertauglich:
>> Angelikas Schinkenfleckerl
>> Ellis Zucchinibällchen
>> Fischlaibchen mit Kartoffelpürre und Karottensalat
>> Gemüse-Hackfleischpfanne mit Vollkornnudeln und Sauerrahm
>> Polenta-Mozzarellalaibchen
>> Bohnen-Bolognese
Zusammenfassung
In Level 1 hast du deine Mahlzeiten schon nach der Faustformel zusammengestellt. In Level 2 geht es nun darum, die Qualität der einzelnen Mahlzeiten zu verbessern:
Für Level 2 gilt:
- Maximal 1 Mal am Tag Fleisch!
In Level 2 solltest du nicht mehr als 1 Mal am Tag Fleisch, verarbeitetes Fleisch oder Wurstwaren essen. - Mindestens 2 Mal in der Woche Fisch! (Fisch aus der Dose zählt auch)
- Vermehrt pflanzliches Eiweiß!
Achte darauf, dass deine Eiweißquellen vermehrt aus pflanzlichen Lebensmitteln stammen (Linsen, Kichererbsen, Bohnen, Quinoa etc) - Komm weg von der kalten Jause am Abend!
Wenn du mehrmals pro Woche eine kalte Jause am Abend isst, dann ist das deshalb nicht so ideal, weil einfach die Abwechslung fehlt und du nicht ausreichend Nährstoffe bekommst. Wie du Schritt für Schritt von der kalten Jause wegkommst, erfährst du im Themenschwerpunkt “Der Weg aus der Brotzeitfalle”. - Frisch kochen!
In Level 2 ist es auch wichtig, frisch zu kochen. Wenn du nicht jeden Tag Zeit hast, frisch zu kochen, dann koche einmal mehr mit und friere eine Portion ein, oder iss sie einfach am nächsten Tag noch einmal.
Schnelle und einfach Hauptmahlzeiten in Level 2 könnten ein Salat als Hauptspeise, eine Suppe oder ein Eintopf sein. Falls du noch unsicher bei der Zusammenstellung und Auswahl der Gerichte bist, dann koche einfach eines unserer Anfängerrezepte (die Links findest du direkt unterhalb des Videos) nach, bis du selbst ein Gefühl dafür bekommst, wie du das am besten ohne groß nachzudenken, angehst!
