Es gibt die verschiedensten Gründe und Auslöser, warum wir Verlangen nach Süßem haben. Blutzuckerschwankungen, die Heißhunger auslösen, Gewohnheiten,…. aber an eine chemische Reaktion im Gehirn denken dabei wenige. Dabei weiß man ja inzwischen, dass Zucker uns süchtig machen kann und eine starke Reaktion im Belohnungszentrum unseres Gehirns auslösen kann – warum also nicht umgekehrt?
“Neurotransmitter” sind unsere Botenstoffe im Gehirn, die unsere Gefühle “machen” und die wir im Körper selber aus verschiedensten Nahrungsbestandteilen herstellen. Ganz wichtig für die Herstellung ist das richtige Eiweiß. Und dabei spielt L-Glutamin (oder manchmal auch nur “Glutamin” genannt) eine sehr große Rolle.
Glutamin darf man dabei auf keinen Fall mit Glutamat verwechseln. Während GlutaMIN ein Bestandteil von Eiweiß ist, der in unserem Körper in hohem Maße natürlich vorkommt, ist GlutaMAT (oder auch Mononatriumglutamat oder Monosodiumglutamat, MSG) eine Substanz, die zwar auch in der Natur (und in unserem Körper) vorkommt, aber bereits in einer Form ist, die das Gehirn (über)stimulieren kann (und das ist dann das, was bei einigen das berühmt-berüchtigte “China-Restaurant-Syndrom” hervorrufen kann). Deswegen kann man zwar Glutamin problemlos isoliert und konzentriert zu sich nehmen, konzentriertes (und isoliertes) Glutamat dagegen kann bei vielen Leuten Probleme machen.
L-Glutamin ist vor allem berühmt dafür, dass es gut für unseren Darm ist. Es liefert nämlich “Nahrung” und Baustoff für unsere Darmwand. Glutamin kann also helfen deine Darmwand gesund zu erhalten und zu heilen (das ist besonders wichtig, wenn du vielleicht Nahrungsmittelunverträglichkeiten hast). Aber noch viel wichtiger in unserem Zusammenhang: weil Glutamin ein Baustein für wichtige Neurotransmitter ist, scheint es dabei helfen zu können, das Verlangen nach Zucker stoppen zu können! Und damit wird es jetzt spannend!
In Faustformel Zuckerfrei stellen wir den wichtigsten Auslöser für Hungerattacken, die Blutzuckerschwankungen, ab und schauen uns deine Gewohnheiten genauer an. Aber mit Glutamin hast du jetzt die Möglichkeit, dass du auch noch die dritte Ursache für dein Verlangen nach Süßem abstellst!
Wie verwendet man es?
- Glutamin nimmt man nicht für immer, sondern nur, bis man den Zucker im Griff hat, also 4 – 6 Wochen lang.
- Nimm 3 x pro Tag 500mg (meistens eine Kapsel) mindestens 30 Min vor oder sonst zwischen den Mahlzeiten (zB am Vormittag, am Nachmittag und dann noch mal bevor du zu Bett gehst). Iss kein anderes Eiweiß zu diesen Zeiten. Wenn du trotzdem noch Verlangen auf Süßes bekommst, kannst du dann noch mal eine 500mg nehmen.
- Wie immer gilt: wenn du andere Medikamente einnimmst oder eine diagnostizierte Krankheit hast, besprich bitte vorher mit deinem Arzt, ob L-Glutamin für dich geeignet ist.
