| Klaudias Rosenkohl/Kohlsprossen-Auflauf |
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Zutaten
- 500 Gramm Kohlsprossen/Rosenkohl
- 500 Gramm Kartoffeln
- 1 Stk. mittelgroße Zwiebeln
- 70 Gramm Schinken
- 150 Gramm Gouda
- 0,5 Tasse(n) Sauerrahm
- 2 Stk. mittelgroße(s) Eier
- Muskatnuss
Portionen: Personen
Anleitungen
- Backrohr auf 180° vorheizen.
- Kartoffeln mit der Schale ca 10 Min in Wasser kochen.
- Rosenkohl/Kohlsprossen auf einem Dämpfeinsatz ca 10 min dämpfen.
- Zwiebel fein schneiden, Schinken in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Olivenöl glasig dünsten.
- Kartoffeln mit oder ohne Schale in Scheiben schneiden und dachziegelförmig in eine befetette Auflaufform geben. Das Zwiebel-Schinken-Gemisch drüber geben. Rosenkohl abtropfen lassen und ebenso in die Form geben.
- Gouda grob raspeln.
- Sauerrahm, Eier, etwas vom geriebenen Käse und den Muskat verrühren. Salzen und pfeffern, noch mal durchrühren und darüber gießen.
- Den restlichen Käse darüber streuen und ca 30-40min backen.
5 Kommentare zu „Klaudias Rosenkohl/Kohlsprossen-Auflauf“
Sehr gut! Der kommt öfter am Tisch bei uns! Danke für das Rezept!
Schmeckt sehr gut! Habe ein wenig abgewandelt und einen Teil der Kartoffeln mit Mais ersetzt. Geraspelten Mozzarella statt Gouda, in die Masse noch zusätzlich Curry. Mache ich wieder!
Hat der ganzen Familie geschmeckt – ist gut vorzubereiten…
Jederzeit zu empfehlen !!!
Sehr gut wars! Hat der ganzen Familie geschmeckt. ????. Die Kohlsprossen ein bisschen länger dämpfen beim nächsten Mal… ????
Sehr lecker das Rezept ???????? hab es allerdings ein bisschen umgemodelt, da ich keine Eier vertrage. Hab etwas mehr Schinken und ein bisschen Kokosmilch verwendet und statt den Kartoffeln Mais (damit es schneller geht, Kohlsprossen waren TK). Hat sehr gut geschmeckt.
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