| Chicken Nuggets |
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Zutaten
- 3 Handtellergröße(n) Hühnerbrust
- 1 Bund Petersilie
- 3 Stk. mittelgroße Frühlingszwiebeln
- 6 EL Vollkornbrösel
- 1 TL Muskatnuss
Portionen: Personen
Anleitungen
- Frühlingszwiebeln und Petersilie in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Hühnerbrust dazugeben und solange zerkleinern, bis die Masse ziemlich „faschiert“ ist, Salzen, pfeffern und mit ein bisschen Muskat würzen.
- Je einen kleinen 1 EL der Masse mit nassen Händen zu 5 cm großen Laibchen formen und diese in Semmelbrösel wälzen. (Ergibt ca. 10-12 Laibchen)
- Bei mittlerer Hitze in wenig Olivenöl die Laibchen goldbraun braten.
Rezept Hinweise
Hier fehlen noch zwei Faustgrößen Gemüse und die stärkehaltigen Kohlenhydrate. Durch die Semmelbrösel enthält dieses schon ein bisschen Kohlenhydrate - evtl. die Stärekfaust etwas halbieren. Als Gemüse passt hier zum Beispiel gut ein grüner Salat.
