Chicken Nuggets
Portionen
3 Personen
Portionen
3 Personen
Chicken Nuggets
Portionen
3 Personen
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3 Personen
  • Gang Hauptmahlzeit
  • Faustformel Bewertung Dieses Rezept entspricht einer Handtellergröße Eiweiß
  • Schlagwort einfach, kindertauglich, schnell
  • frei von Ei, Hefe, Kuhmilch, Schafmilch, Soja, Ziegenmilch
Zutaten
  • 3 Handtellergröße(n) Hühnerbrust
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Stk. mittelgroße Frühlingszwiebeln
  • 6 EL Vollkornbrösel
  • 1 TL Muskatnuss
Anleitungen
  1. Frühlingszwiebeln und Petersilie in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Hühnerbrust dazugeben und solange zerkleinern, bis die Masse ziemlich „faschiert“ ist, Salzen, pfeffern und mit ein bisschen Muskat würzen.
  2. Je einen kleinen 1 EL der Masse mit nassen Händen zu 5 cm großen Laibchen formen und diese in Semmelbrösel wälzen. (Ergibt ca. 10-12 Laibchen)
  3. Bei mittlerer Hitze in wenig Olivenöl die Laibchen goldbraun braten.
Rezept Hinweise

Hier fehlen noch zwei Faustgrößen Gemüse und die stärkehaltigen Kohlenhydrate. Durch die Semmelbrösel enthält dieses schon ein bisschen Kohlenhydrate – evtl. die Stärekfaust etwas halbieren. Als Gemüse passt hier zum Beispiel gut ein grüner Salat.