Name: Avocado Dressing
Yield: 2 Personen
Ingredients: 0,5 Stk. mittelgroße Avocado; 0,5 Stk. mittelgroße Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 0,5 Stk. mittelgroße Zitrone; Kräuter (zB Korianderblätter)

Avocado Dressing

Schlagwort Aufstrich/Dip/Sauce, einfach, etwas Besonderes/für Gäste, kindertauglich, Salat, schnell, vegan, vegetarisch
frei von Dinkel, Ei, Gluten, Hefe, Kuhmilch, Roggen, Schafmilch, Soja, Weizen, Ziegenmilch

Zutaten

0,5 Stk. mittelgroße Avocados
0,5 Stk. mittelgroße Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
0,5 Stk. mittelgroße Zitronen
Kräuter zB Korianderblätter

Portionen: Personen

Anleitungen

Avocado aus der Schale nehmen, Kern entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Knoblauch schälen, mit dem Messer platt drücken, 5 Minuten ruhen lassen.
Zitrone auspressen.
Alle Zutaten mit dem Pürierstab (oder im Mixer) zu einem Mus verarbeiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn das Dressing zu “musig” ist kann es mit etwas Öl und Wasser verdünnt werden.
Salat gut mit dem Dressing vermischen.