| Meatball Wrap |
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Zutaten
- 2 Stück Weizentortillas große
- 8 Stück Fleischbällchen z.B. vom Vortag
- 1 TL Harissa oder Chilisauce
- 2 Handvoll Babysalat
- 0,5 Stk. mittelgroße Salatgurken
Fleischbällchen
- 50 g Feta
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 1 Handtellergröße(n) Faschiertes/Hackfleisch
Portionen: Portion(en)
Anleitungen
- Salatgurke in Stifte schneiden.
- Tortilla kurz im Ofen oder in der trockenen Pfanne von beiden Seiten wärmen. Auf jeder Tortilla einen „Mittelstreifen“ nach Geschmack mit Harissa bestreichen. Salat und Gurke darauf verteilen.
- Auf dem Salat jeweils die Hälfte der Fleischbällchen und Sauce verteilen. Tortilla zuerst von unten einklappen und dann von der Seite her einrollen.
Fleischbällchen
- Feta mit der Gabel möglichst fein zerdrücken. Faschiertes mit Majoran, Majonaise und dem Feta verrühren, salzen, pfeffern.
- Mit Teelöffel eine ca. nussgroße Menge abstechen und zu kleinen Bällchen formen. In ein wenig Olivenöl („ein mal um die Pfanne“) von allen Seiten anbraten. Bällchen herausnehmen und beiseite stellen.
