Name: Vegetarischer Wrap mit Avocado, Gurke und Paprika
Yield: 1 Person
Ingredients: 0,5 Dose(n) Bohnen, Kidney-; 1 Stück Weizentortilla; 0,5 Stk. mittelgroße Salatgurke; 3 EL Tomatenmark; 1 TL Sambal Oelek (nach Geschmack); 1 Stk. mittelgroße Paprika, rot; 0,5 Stk. mittelgroße Avocado; 0,5 Stk. mittelgroße Limette

Vegetarischer Wrap mit Avocado, Gurke und Paprika

Gang Hauptmahlzeit
Faustformel Bewertung Dieses Rezept entspricht der Faustformel
Schlagwort einfach, fürs Büro, kindertauglich, zum Vorkochen
frei von Dinkel, Ei, Kuhmilch, Roggen, Schafmilch, Soja, Ziegenmilch

Zutaten

0,5 Dose(n) Bohnen, Kidney-
1 Stück Weizentortillas
0,5 Stk. mittelgroße Salatgurken
3 EL Tomatenmark
1 TL Sambal Oelek nach Geschmack
1 Stk. mittelgroße Paprika, rot
0,5 Stk. mittelgroße Avocados
0,5 Stk. mittelgroße Limetten

Portionen: Person

Anleitungen

Paprika und Gurke in Streifen schneiden.
Bohnen gut abtropfen, mit der Gabel grob zerdrücken und mit dem Tomatenmark und Sambal Oelek verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocado halbieren und entkernen und längs in dünne Streifen schneiden.
Tortilla in der Mitte mit der Bohnenpaste bestreichen und mit dem Paprika, Gurken und Avocado belegen. Avocado mit Limette beträufeln.
Wrap von unten her einklappen und dann längs einrollen.