Das Themenmodul "Linsen: gesund & lecker" wird nach und nach mit Inhalten zu anderen Hülsenfrüchten ergänzt werden. Derzeit sind die meisten Videos noch zum Thema Linsen - aber es gibt auch schon ein erstes Video zu Bohnen. Weitere werden folgen.
Rote Linsen, gelbe Linsen, Berglinsen, Chateau-Linsen, Belugalinsen, Puy Linsen, …. die Welt der Linsen ist unglaublich vielseitig und wir sollten sie viel öfter in unseren Speiseplan einbauen, um auch mehr pflanzliches Eiweiß auf unsere Teller zu bekommen. Und das Beste: Sie entlasten auch noch unser Haushaltsbudget, denn sie sind günstiger als Fleisch und Fisch. Aber welche Linsen verwendet man wofür? Wie kocht man sie so, dass dabei möglichst wenig “Tönchen” entstehen? Und ist es auch okay, Linsen aus der Dose zu verwenden? Diese Fragen und noch viel mehr beantworten wir in diesem Themenmodul.
Rote, gelbe, grüne, schwarze, braune und grüne Linsen - es gibt so viele verschiedene Linsensorten. Aber welche eignen sich besonders für Suppen und welche eher für Salate? Und: Sind Linsen aus der Dose auch ok? Mit diesen Fragen beschäftigen wir uns in diesem Video.
Sind Linsen gesund und helfen sie beim Abnehmen? Zählen Linsen zu den Kohlenhydraten oder doch zum Protein? Und wie oft darf man Linsen eigentlich essen? All diese Fragen beantworten wir in diesem Video.
Wie kocht man Linsen am besten? Muss man Linsen einweichen oder kann man sie kochen ohne sie einzuweichen? Und wie kann man sie würzen, damit sie möglichst wenige Blähungen verursachen? Wie das genau funktioniert, erfährst du in diesem Video.
Linsensalate sind ganz einfache, aber oft vergessene Mittagessen, denn man kann sie gut vorbereiten und mitnehmen und sie halten sich ein paar Tage im Kühlschrank. Meist sind Linsensalate sogar vegan oder vegetarisch und bringen somit eine tolle Abwechslung in unseren Speiseplan. Wie dieser exotische Linsensalat mit Papaya und Ingwer zubereitet wird, zeigen wir dir in diesem Video.
In vielen Supermärkten und vor allem Bioläden gibt es seit einiger Zeit Nudeln aus roten Linsen und Kichererbsen. Aber wie gesund ist diese Linsen Pasta und wie kann man sie zur Faustformel zählen? Diese Fragen klären wir in diesem Video.
Auch für Aufstriche bzw. Dips eignen sich Linsen hervorragend. Eine tunesische Variante mit roten Linsen haben wir in diesem Video für dich zubereitet.
Vielleicht hast du unsere Linsenbällchen schon einmal im Foodplan entdeckt, dich dann aber nicht drüber getraut sie auch zu machen? Dann findest du in diesem Artikel eine Schritt für Schritt Anleitung, die dir zeigt, wie einfach man diese leckere Zwischenmahlzeit zubereiten kann.
In unserem Foodplan findest du eine große Auswahl an Rezepten mit Linsen. Ob vegane und vegetarische Linsensalate, rote Linsensuppe, gesundem Linseneintopf, Linsenaufstrich oder Linsenbällchen - da ist bestimmt für jeden Geschmack das richtigen Linsen-Rezept dabei!
Wie kocht man Bohnen so, dass sie schön weich werden, gut schmecken - aber man nicht ständig daneben stehen muss, damit sie nicht überkochen oder verbrennen? In diesem Video zeigt dir Sasha drei verschiedene Möglichkeiten.
In unserem Foodplan findest du eine große Auswahl an Rezepten mit Bohnen. Ob Burger, Bohnen-Bolognese, Wraps oder Salat zum Mitnehmen ins Büro - da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
