Als Veganismus bezeichnet man den Verzicht auf alle vom Tier stammenden Lebensmittel und deren Produkte (oft auch Honig). Weshalb man komplett auf tierische Produkte verzichtet, kann viele verschiedene Gründe haben: ethische, religiöse, gesundheitliche oder ökonomische Gründe. In den letzten Jahren ist ein deutlicher Trend in diese Richtung stark zu erkennen. Mittlerweile bekommt man fast in jedem Café eine pflanzliche Milchalternative, und in vielen Restaurants eine vegane Mahlzeit. Doch was hat es mit dem Veganismus auf sich? Ist an dem Trend etwas dran und rein vegan wirklich gesünder als eine ausgewogene Mischkost? Und wie funktioniert vegane Ernährung nach der Faustformel – bzw wäre das überhaupt empfehlenswert?
In diesem Themenmodul haben wir die Antworten auf die wichtigsten “veganen” Fragen zusammengefasst.
Ist vegan gesünder?
Ist es gesünder sich vegan zu ernähren? Wir haben dir die wichtigsten Fakten zusammengefasst.
Worauf solltest du achten, wenn du vegan sein willst?
Worauf musst du achten, wenn du dich vegan ernähren willst? Welche Nährstoffe könnten da zu kurz kommen, wenn du nicht aufpasst? Das alles beantworten wir in diesem Artikel!
Eiweiß in der veganen Ernährung
Wie viel Eiweiß brauchst du, wenn du dich vegan ernährst? Und wie stellst du sicher, dass du genug bekommst? Das erfährst du in diesem Artikel!
Wie gesund sind pflanzliche Alternativen?
Wie gut sind pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten? Welche sind empfehlenswert, welche weniger? Ist veganer Käse ein vollwertiger Ersatz? Wie oft soll man Tofu essen? Fragen über Fragen, die wir hier beantworten.
Ist vegan nachhaltiger?
Wie sieht es mit dem Wasserverbrauch, dem ökologischen Fußabdruck aus? Ist vegan so viel besser? Und: wie geht vegane Landwirtschaft? All das beantworten wir dir hier!
Warum ich nicht vegan bin
Es gibt viele Gründe, warum ich persönlich nicht vegan bin. Nachdem ich aber immer wieder danach gefragt werde, habe ich mir gedacht, dass ich die Gründe hier einmal aufführe.
