Dieser vegeratische Speiseplan ist unser Vorschlag für Woche 2. Du kannst diese Gerichte aber auch gerne tauschen oder dir deinen eignen Plan aus unseren Rezepten zusammenstellen. Natürlich kannst du auch deine Lieblingsgerichte „faustformeltauglich“ umbauen und diese in deinen Speiseplan einbauen.
01.01. Samstag Tag 1 | 02.01. Sonntag Tag 2 | 03.01. Montag Tag 3 | 04.01. Dienstag Tag 4 | 05.01. Mittwoch Tag 5 | 06.01. Donnerstag Tag 6 | 07.01. Freitag Tag 7 |
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| Früh | ||||||
 Vollkornbrot mit Schnittlauchquark und Tomate (1) |  Apfel-Mandel-Müsli (1) |  Weiches Ei mit Vollkornbrot (1) |  Beerenmüsli (1) |  Pumpernickel mit Hüttenkäse, Schnittlauch und Rohkost (1) |  Tomatenrührei auf Vollkornbrot (1) |  French Toast mit Beerenkompott (1) |
| ZM 1 | ||||||
| Mittag | ||||||
 Griechischer Quinoasalat (1) |  Grüner Salat mit Schafskäse, Birne und Walnüssen (1) |  Bulgur-Feta-Salat mit Kichererbsen und Minze (1) |  Bangkok-Straßen-Woknudeln (1) |  Blumenkohlsuppe mit gelben Linsen (1) |  Weißer Bohnensalat mit Mozzarella (1) |  Erbsenkücherl (1) |
| ZM 2 | ||||||
| Abend | ||||||
 Cheesy Black Bean Soup (1) |  Cremiges Thaicurry mit Tofu (1) |  Hummuswrap mit gebratenem Paprika (1) |  Scharfe Maisfrittata (1) |  Ofentofu mit Gemüsepäckchen (1) |  Pilz-Parmesan-Quinotto (1) |  Kartoffelpfanne mit Chinakohl und Kümmel (1) |
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Ausgewählte Rezepte:
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| Zutat | Menge |
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Wichtige Hinweise zum Einkauf:
Mengenangaben für Gewürze: Da die Menge der Gewürze Geschmackssache ist, geben wir nicht immer genaue Angaben. Es kann also passieren, dass in der Einkaufsliste zum Beispiel bei der Menge für Kreuzkümmel ein 0 erscheint. Trotzdem sollte das Gewürz eingekauft werden, da es in einem oder mehreren Rezepten des Speiseplans zum Einsatz kommt. Alle Gewürze dienen übrigens dem Geschmack und sind daher nicht zwingend erforderlich. Wenn du ein bestimmtes Gewürz nicht bekommen kannst, kannst du es auch durch ein anderes ersetzen oder weglassen.
Beeren: Wir würden empfehlen Beeren, die gerade nicht Saison haben aus dem Tiefkühlregal zu kaufen!
