Linsensalat
Portionen
1 Person
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Linsensalat
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1 Person
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  • Gang Hauptmahlzeit
  • Faustformel Bewertung Dieses Rezept entspricht der Faustformel
  • Schlagwort fürs Büro, Salat, vegan, vegetarisch, zum Mitnehmen
  • frei von Dinkel, Ei, Gluten, Hefe, Kuhmilch, Roggen, Schafmilch, Soja, Weizen, Ziegenmilch
Zutaten
  • 6 EL Berglinsen
  • 2 Stk. mittelgroße Tomaten
  • 1 Stk. mittelgroße Zwiebeln, rot
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 Stück Lorbeerblätter
  • 2 Stange(n) Sellerie
  • 1 Handvoll Basilikum, frisch oder Petersilie
Anleitungen
  1. Linsen mit Thymian und Lorbeerblatt sprudelnd zum Kochen bringen, aber nicht salzen. Hitze reduzieren und bissfest kochen, ca. in 10-15 min, dann das Lorbeerblatt entfernen.
  2. Zwiebel ganz fein hacken, mit Essig verrühren und bei Seite stellen.
  3. Tomaten und Sellerie in ganz kleine Würfel schneiden. Basilikum (Petersilie) hacken.
  4. Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.